Titolo Pink Edition
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Il nostro rosato nasce dai vigneti di Aglianico più giovani, con una età compresa tra i 6 e i 10 anni nel borgo di Barile sul Monte Vulture. La vendemmia, appositamente anticipata al 4 ottobre, è svolta manualmente con l'uva prontamente portata in cantina per essere raffreddata e diraspata. Ad acini interi viene posta in tini di acciaio per la criomacerazione di 4 giorni. La pressatura soffice e rapida completa il ciclo di vinificazione a cui segue l'imbottigliamento ed un riposo di almeno due mesi.
SUOLO
Vulcanico composto da strati di roccia vulcanica (pozzolana), lapilli, ceneri intervallati da strati di argilla (stasi del vulcano).
EFPINK2022
Scheda tecnica
- Annata
- 2022
- Denominazione
- Aglianico del Vulture
- Regione
- Basilicata - Barile (PZ)
- Varietà
- Aglianico del Vulture 100%
- Sistemi di allevamento
- Guyot corto, Capanno volturino
- Sovescio
- Favino coltivato in azienda
- Solfiti
- 3 mg/lt
- Grado alcolico
- 12,5 %
- T di servizio
- 12-14 °C
- Ettari vitati
- 6 ha
- Età vigneti
- 50 - 70 anni