TITOLO 2018 2 bottiglie + ANFORA 2018 con cofanetto di legno

 

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Spedizioni gratuite per odini oltre 200 euro.

TITOLO by AMPHORA - VINIFICAZIONE

Selezione dell'uva, diraspatura ed ad acini quasi interi fermenta in un'anfora di terracotta non trattato proveniente dell'Impurenta (Firenze) a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per tutto il tempo della fermentazione alcolica (12-13 gg) con continui delestanges e rimontaggi. Svinatura e successiva feremntazione malolattica sempre in terracotta.

TITOLO by AMPHORA - NOTE DEGUSTATIVE

Colore rubino intenso con riflessi granati, profumo amplio e complesso con nitidi sentori speziati di pepe e confettura di frutta, ribes e tabacco.

Grande presistenza aromatica con ampia struttura e spiccata personalità sin dalla gioventù grazie alla sapidità e mineralità ancora più pronunciata

TITOLO - VINFICAZIONE

L'uva raccolta in piccole ceste viene direttamente portata in cantina, selezionata e diraspata. Ad acini quasi interi viene immessa nelle cisterne d'acciaio per la fermentazione alcolica (la macerazione dura lo stesso tempo della fermentazione). Segue svinatura e soffice pressatura con pressa a polmone.

La fermentazione malolattica viene svolta in barriques da 200 lt (50% nuove) per totali 12 mesi di affinamento. Ulteriore affinamento di 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

TITOLO - NOTE DEGUSTATIVE

Colore rubino intenso con spiccati riflessi granati. Profumo ampio e complesso, minerale decisamente fruttato ed etereo in gioventù con nitidi sentori speziati.

Sensazioni spiccate di ciliegia e confettura di frutta, ribes, rosmarino, tabacco e cannella. Sapore secco, caldo, ampia struttura e persistenza aromatica e lungo finale. Vino di spiccata personalità e rappresentatività del territorio, destinato ad un grande futuro.

SUOLO

Vulcanico compost da strati di roccia vulcanica (pozzolana), lapilli, ceneri intervallati da strati di argilla (stasi del vulcano)

EFTA006

Scheda tecnica

Annata
2018